承包人在工程建設過程中的法律責任和義務是多方面的，主要可以歸納為以下幾點：

　　一、施工準備責任

　　施工場地準備：負責施工場地的平整，以及施工界區以內的用水、用電、道路和臨時設施的施工。

　　編制施工組織設計：做好施工組織設計(或施工方案)，為施工做好各項準備工作。

　　二、物資準備責任

　　材料和設備采購：按照雙方商定的分工范圍，負責材料和設備的采購、供應和管理，確保施工所需物資的質量和供應。

　　三、及時告知責任

　　提供施工信息：及時向發包方提出開工通知書、施工進度計劃表、施工平面布置圖、隱蔽工程驗收通知、竣工驗收報告等文件。同時，還需提供月份施工作業計劃、月份施工統計報表、工程事故報告以及提出應由發包方供應的材料、設備的供應計劃。

　　四、工程質量責任

　　確保工程質量：承包人應確保建設工程質量達到合同約定的標準。如果因承包人的原因造成工程質量不符合合同規定，承包人應負責無償修理或返工，并承擔由此造成的工程逾期交付的違約責任。

　　損害賠償責任：根據《中華人民共和國民法典》第八百零二條，因承包人的原因致使建設工程在合理使用期限內造成人身損害和財產損失的，承包人應當承擔賠償責任。

　　五、工程保管責任

　　保管已完工程：對于已完工的房屋、構筑物和安裝的設備，承包方在交工前應負責保管，并清理好場地，確保已完工程的安全和完好。

　　六、工程交付責任

　　如期完工交付：承包方應按合同規定的時間如期完工和交付工程。如果因承包方的原因造成工程逾期交付，承包方應承擔相應的違約責任。

　　七、竣工驗收責任

　　提出竣工驗收資料：承包方應按照有關規定提出竣工驗收技術資料，辦理竣工結算，并參加竣工驗收。

　　八、工程保修責任

　　保修期內無償修理：在合同規定的保修期內，對于屬于承包方責任的工程質量問題，承包方應負責無償修理。

　　九、防止損失擴大責任

　　采取適當措施：因發包人的原因致使工程中途停建、緩建的，發包人應及時通知承包人采取適當的措施防止損失擴大;承包人沒有采取適當措施致使損失擴大的，不得就擴大的損失要求賠償。

　　十、接受監督責任

　　接受發包人監督：根據《中華人民共和國民法典》第七百九十七條，發包人在不妨礙承包人正常作業的情況下，可以隨時對作業進度、質量進行檢查。承包人有義務接受發包人的監督，確保施工過程的透明和規范。

　　十一、其他法定或約定責任

　　合同約定的其他責任：除了上述明確列舉的責任外，承包人還需承擔合同中約定的其他責任和義務。

　　綜上所述，承包人在工程建設過程中的法律責任和義務涵蓋了從施工準備到工程交付、保修等各個環節，確保工程建設的順利進行和工程質量的達標。同時，承包人還需接受發包人的監督，并承擔因自身原因造成的違約和損害賠償責任。