建設工程承包商和分包商之間的利息計算，主要依據雙方之間的合同約定以及相關的法律規定。以下是一個詳細的計算指南：

　　一、利息計算的基礎

　　本金：本金是指分包商應得的工程款，這是利息計算的基礎。本金數額應依據雙方合同中的約定或實際完成的工程量來確定。

　　利率：

　　有約定利率：如果承包商和分包商在合同中明確約定了利息的計付標準，那么應按照該約定利率進行計算。

　　無約定利率：如果雙方沒有約定利率，那么可以參照同期同類貸款利率或者同期貸款市場報價利率(LPR)進行計算。需要注意的是，自2019年8月20日起，中國人民銀行貸款基準利率已取消，LPR成為新的參考標準。

　　二、利息的起算時間

　　根據《最高人民法院關于審理建設工程施工合同糾紛案件適用法律問題的解釋(一)》的相關規定，利息的起算時間一般從應付工程價款之日開始計付。具體而言：

　　合同有約定：如果合同中明確約定了付款時間，那么利息應從該約定時間開始計算。

　　合同無約定或約定不明：

　　建設工程已實際交付的，利息起算時間為交付之日。

　　建設工程未交付，但已提交竣工結算文件的，利息起算時間為提交竣工結算文件之日。

　　建設工程既未交付也未提交竣工結算文件的，利息起算時間為當事人起訴之日。

　　三、利息的計算方法

　　利息的計算公式一般為“利息 = 本金 × 利率 × 時間”。在實際操作中，需要注意以下幾點：

　　確定計息期間：計息期間應從利息起算日開始，至實際支付款項之日或法院判決確定的支付之日結束。

　　分段計息：如果計息期間內利率發生變動，那么應按照不同時段的利率分段計算利息。

　　扣除已支付利息：在計算應付利息時，應扣除已經支付的部分，避免重復計算。

　　四、注意事項

　　保留證據：分包商應妥善保留與工程款支付和利息計算相關的所有證據，以便在發生爭議時作為依據。

　　及時主張權利：分包商應及時向承包商主張工程款及利息的權利，避免因超過訴訟時效而喪失勝訴權。

　　協商解決：在發生爭議時，雙方應首先嘗試通過協商方式解決糾紛，以減少訴訟成本和時間。

　　綜上所述，建設工程承包商和分包商之間的利息計算是一個涉及多個因素的過程，需要依據合同約定和相關法律規定進行。在實際操作中，雙方應充分溝通、明確約定并保留好相關證據以確保自身權益得到保障。