在勞動仲裁中，勞動者可以采取以下行動和措施來保護自己的權益：

　　一、了解法律法規

　　勞動者應充分了解《勞動法》、《勞動合同法》等相關法律法規，以便在勞動仲裁過程中明確自己的權利和義務，合理維護自己的利益。

　　二、收集并保存證據

　　勞動者應積極收集與勞動爭議相關的證據，如勞動合同、工資條、工作記錄等，并妥善保存。這些證據將在仲裁過程中起到關鍵作用，有助于證明自己的主張。

　　三、及時申請勞動仲裁

　　當勞動者與用人單位發生勞動爭議時，應盡快向勞動仲裁機構申請仲裁，以免喪失時效。及時申請勞動仲裁有助于保護勞動者的合法權益，避免用人單位拖延時間或采取其他不利于勞動者的行為。

　　四、選擇合適的仲裁請求

　　勞動者在申請勞動仲裁時，應明確自己的仲裁請求，確保其合理且符合法律規定。不合適的仲裁請求可能導致仲裁失敗，浪費時間和資源。

　　五、遵守仲裁程序和規定

　　在勞動仲裁過程中，勞動者應嚴格遵守仲裁程序和規定，如按時出席庭審、提交證據材料等。遵守法律法規和程序，有助于確保勞動者的權益得到合法保護。

　　六、尋求專業法律幫助

　　勞動者在勞動仲裁過程中，可以尋求專業律師或法律顧問的幫助。他們可以為勞動者提供法律咨詢、代理仲裁等服務，幫助勞動者更好地維護自己的權益。

　　以下是一個實際案例，說明勞動者如何成功保護自己的權益：

　　某公司員工小張因公司拖欠工資，向勞動仲裁機構申請仲裁。在仲裁過程中，小張提供了與公司簽訂的勞動合同、工資條以及銀行轉賬記錄等證據，證明公司確實存在拖欠工資的行為。經過庭審，勞動仲裁機構認定公司拖欠工資的事實成立，裁決公司支付小張被拖欠的工資及相應的賠償金。通過勞動仲裁，小張成功維護了自己的合法權益。

　　綜上所述，勞動者在勞動仲裁中應充分了解法律法規、收集并保存證據、及時申請勞動仲裁、選擇合適的仲裁請求、遵守仲裁程序和規定，并可以尋求專業法律幫助，以保護自己的權益。